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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎样做魔芋豆腐才会老一点，怎样做魔芋豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食材准备：魔芋片500克、大米（或玉米）250克。
2、制作步骤：
（1）魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
（2）芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2、5～3厘米。
（3）摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。
本文到此结束，希望对你有所帮助。