上海风干腊鸡腿怎么做?1、主料:鸡腿十个配料:盐300克、生姜100克、白糖30克、白酒150克、酱油200克、五香粉100克,我来为大家科普一下关于上海风干腊鸡腿怎么做?以下内容希望对你有帮助!
![上海风干腊鸡腿怎么做](http://jt.88sw.top/yzhh2002/skin/default/image/lazy.gif)
1、主料:鸡腿十个。
配料:盐300克、生姜100克、白糖30克、白酒150克、酱油200克、五香粉100克。
2、鸡腿洗净,控干水分,放入盐、生姜、白糖、白酒、酱油、五香粉,揉搓均匀。
3、放在盆中腌制4小时,每小时翻动一次。
4、把所有鸡腿放入塑料袋中,系紧袋口,放入冰箱冷藏室中腌制4天,每天翻动一次。
5、从冰箱中取出鸡腿,用厨纸擦干表面水分,每个鸡腿上系上棉绳,挂在背阴面的窗外风干15天,至7、8成干即可收回,放入冰箱冷冻室保存。